Potentiator de aroma Aji-No-Moto (Monosodium Glutamate)

Este un potentiator de aroma. Glutamatul este un aminoacid care este prezent in toate alimente bogate in proteine, cum ar fi fructe de mare, carne, legume, carne de pasare si lapte. Corpul uman produce, de asemenea, propriul sau glutamat, o parte vitala a functiei normale a creierului iar glutamatul poate fi, de asemenea, gasit in abundenta in laptele matern.

De obicei, este fabricat prin fermentare, un procedeu similar fiind folosit la fabricarea branzei, a iaurtului si a otetului. ingredientele principale folosite la fabricarea AJI-NO-MOTO (monosodium glutamate) includ: porumb si trestie de zahar sau de tapioca. In S.U.A., AJI-NO-MOTO (monosodium glutamate) este facut din porumb, prin fermentatie.

Beneficii:
*Imbunatatirea aromei.
*Reducerea aportului de sodiu: Cei mai multi oameni adauga sare pentru a imbunatati aroma alimentelor. Din moment ce MSG este un potentiator de aroma si are un continut scazut de sodiu, puteti reduce consumul de sare in timp ce cresteti aroma si gustul.

Origine: Franta.

Ingrediente: Monosodium glutamate in procent mai mare de 99%.

Producator: AJINOMOTO FOODS EUROPE SAS.
Greutate : 454 gr.